Agri food product

DOP

• Aglio Bianco Polesano (Vegetable)
• Asiago (Cheese)
• Asparago Bianco di Bassano (Vegetable)
• Casatella Trevigiana (Cheese)
• Garda (Extra virgin olive oil)
• Grana Padano (Cheese)
• Marrone di San Zeno (Fruit)
• Montasio (Cheese)
• Monte Verones (Cheese)
• Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (Meat product)
• Provolone Valpadana (Cheese)
• Salamini italiani alla cacciatora (Meat product)
• Soppressa Vicentina (Meat product)
• Taleggio (Cheese)
• Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa (Extra virgin olive oil)

IGP

• Asparago Bianco di Cimadolmo (Vegetable)
• Ciliegia di Marostica (Fruit)
• Cotechino Modena (Meat product)
• Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese (Vegetable)
• Insalata di Lusia (Vegetable)
• Marrone di Combai (Fruit)
• Marroni del Monfenera (Fruit)
• Mortadella Bologna (Meat product)
• Pesca di Verona (Fruit)
• Radicchio di Chioggia (Vegetable)
• Radicchio di Verona (Vegetable)
• Radicchio Rosso di Treviso (Vegetable)
• Radicchio Variegato di Castelfranco (Vegetable)
• Riso Del Delta del Po (Cereals: rice)
• Riso Nano Vialone Veronese (Cereals: rice)
• Salame Cremona (Meat product)
• Zampone Modena (Meat product)

Wine

DOCG

• Amarone della Valpolicella
• Bardolino Superiore
• Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco
• Conegliano Valdobbiadene
  • Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze o Valdobbiadene Superiore di Cartizze
  • Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Frizzante
  • Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Tranquillo
  • Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Spumante
• Recioto della Valpolicella
• Recioto di Gambellara
• Recioto di Soave
• Soave Superiore

DOC

• Arcole
• Bagnoli di Sopra o Bagnoli
• Bardolino
• Bianco di Custoza
• Breganze
• Colli Berici
• Colli di Conegliano
• Colli Euganei
• Corti Benedettine del Padovano
• Gambellara
• Garda
• Lison-Pramaggiore
  • Merlot
  • Pinot grigio
  • Refosco dal peduncolo rosso
• Lugana
• Merlara
• Montello e Colli Asolani
• Monti Lessini o Lessini
• Prosecco
• Riviera del Brenta
• San Martino della Battaglia
• Soave
• Valdadige o Etschtaler
• Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti Valdadige
• Valpolicella Classico
• Valpolicella Valpantena
• Valpolicella Ripasso Classico
• Valpolicella Ripasso Valpantena
• Vicenza
• Vini del Piave o Piave
  • Chardonnay
  • Verduzzo

Typical recipes of Veneto

• Boiled stockfish: Boiled stockfish, Venetian-style. Stockfish is boiled in aromatic water and then dressed with extra virgin olive oil and chopped parsley. Simple but tasty recipe to serve with polenta
• Fritters, Venetian-style: Carnival fritters from Venice: a delicious cake that you can make for your Carnival party.
• Pandoro: Veronese Christmas cake: Italian Pandoro: the real recipe to prepare this traditional Christmas cake from Italy
• Risi e bisi: Peas and rice or risi and bisi according to the Italian cooking. The tradtional recipe explained step-by-step and the vegan version. Venetian recipe. Vegan recipe.
• Venetian style calf's liver & onion: Calf's liver and onions, an example of the Venetian cuisine. This typical Venice recipe is made with liver slices cooked with abundant onions and served with polenta.

Gastronomic tour